流行病学调查显示，目前中国超过50％的人感染幽门螺杆菌，预计有7亿感染者。

　　据调查数据显示，中国14亿人中约有1/3的人每天食用辣椒，吃辣如果真能抑制幽门螺旋杆菌，甚至胃癌，那好处就不用多说了。但是……下面我们开始说坏消息。

　　幽门螺旋杆菌的英文简称是Hp，是一种厌氧的，适宜在酸性条件下生长的细菌，是唯一一种能够在胃中生存的细菌。

　　辣椒素抑制幽门螺旋杆菌生长的结论，最早源自于1997年多伦多大学的研究者发表的文章，文章表明辣椒素浓度大于10ug/ml时，幽门螺旋杆菌的生长会受到抑制。

　　另有研究表明，辣椒素能抑制感染了幽门螺旋杆菌的胃上皮细胞分泌IL-8细胞因子，因而有潜在的抗炎作用。

　　然而，目前关于辣椒素和幽门螺旋杆菌的研究大多以体外实验为主，研究结果也存在很大的差异，很难下一个定论。

　　而且，辣椒素不是辣椒，只是辣椒中的一种成分，AYX爱游戏不同品种辣椒的辣椒素含量差异很大，很难判定吃辣对于幽门螺旋杆菌生长的影响，不能把吃辣作为抑菌的一个手段。

　　如果已经感染幽门螺旋杆菌并且显示出症状了，还是需要去医院检查，进行正确的抗菌治疗。

　　2021年1月有一项发表在国际流行病学杂志上的研究发现，食用辛辣食物的频率与消化道癌症的风险呈负相关。该研究针对51.2万年龄 30~79岁的中国人，其中30%的人每日吃辣，中位随访10.1年。结果显示，与几乎不吃辣的人相比，每天吃辣的人患食管癌、胃癌和肠癌的风险分别下降19%、11%和10%。而在不抽烟也不喝酒的人群中，每天吃辣可以使患食管癌的风险下降达40%多。

　　2019年发表在美国心脏病学会杂志上的研究发现，吃辣可能降低心血管疾病的风险。该研究针对2万多意大利人进行了长达8年的随访调查，研究发现每周吃辣大于4次的人群全因死亡风险降低23%，心血管死亡风险降低34%。

　　不过，癌症和心血管疾病的成因都很复杂，吃辣和疾病风险下降是否存在因果关系，还需要更多的临床研究。

　　吃辣带来的灼烧感是一种痛觉，会促进身体分泌内啡肽，这是一种能够让人产生愉悦感的激素。

　　辣椒中也富含丰富的维生素C，辣椒红素等抗氧化物质，所以适度吃辣确实有益于身体健康。

　　过度食用辛辣食物也会刺激和损伤胃肠消化系统。而且每个人对辣椒的耐受度不一样，如果本身不耐受就没必要强行吃辣。

　　有些人一吃辣就拉肚子，目前普遍认可的说法是由于辣椒素对胃肠道的刺激。辣椒素不易被消化道分解代谢，会使肠道产生辣的感觉，进而容易刺激肠道引起腹泻。

　　另外，辣味会降低舌头的敏感度，有些商家利用辣味来掩盖食材的不新鲜，也是导致吃辣后拉肚子的原因。而吃辣后疼也是因为我们的肛门处有辣椒素的受体，会感受到辣的感觉。

　　如果本身已经患有肠胃炎、食管炎、胃溃疡等，吃辣对胃粘膜的刺激较大，更容易加重疾病。

　　辣椒素会刺激胃酸分泌，引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难，会加重胆囊炎和胰腺炎的症状。

　　吃辣时，最有效的解辣方式是吃一些富含脂肪的食物或者甜食，比如冰牛奶，可以减少灼热刺激感。

　　日常生活的无节制没有规律,尤其是早上不好食早餐,中午晚上多饮多食,就会让外邪入侵,胆囊收缩功能下降,胆汁分泌 减少,甚至逆行返流入胃与胃酸作用对黏膜凭障产生破坏形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多 胃的不适,这个混合后通过幽门进入肠道对肠黏膜凭障产生破坏,形成肠道不适

　　看似这个问题，实则假之，而胆病是真的，找到了存在的根源，就没有必要过于担心了，剩下的事情就是找到适合自己的方法攻关克难处理好就可以了，在有空的时候，到苏北农村附近采摘点灌南苦菜，找到开紫色花的那种，虽然有点苦，但苦比痛好，所以用时加些红糖，叶子背面有白色絮状物，平时饮食方面注意些，少吃多餐，油炸辛辣油腻的暂不要吃，加强身体锻炼，但需要劳逸结合。

　　牛奶中的酪蛋白、脂肪等物质可以将辣椒素包裹起来，因而对口腔黏膜、肠胃黏膜起到一定的保护作用，而低温能够减轻辛辣引起的灼热感，很多人吃辣火锅配凉豆奶也是类似的道理。