春天来了，衣服穿得单薄了，大家想要“靠吃饭减肥”的心思又开始蠢蠢欲动了。

　　减脂餐嘛，无非就是这几个要求：热量低，食材原生态，尽可能没有工业制品，最好简单易得，吃起来有满足感，才容易长久坚持，成为自己新的饮食习惯。

　　减肥期间吃健康食材超级食物什么的，这些道理大家都明白，但重点是如何做得好吃？

　　四川的干碟蘸料，够香够辣，撒一点就极其提味，一包 4 卡，四舍五入就是没有热量

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　　优质油脂嘛，推荐用橄榄油喷雾，用量控制精准，轻轻一下可以涵盖一整锅小烧烤。

　　如果你还在勉强自己吃冷冰冰还死贵的西式沙拉，不如顺意中国胃的需求，试试饱妹做的这几道，色香味俱全噢~

　　这个锅底，搭配基围虾、菌菇和蔬菜，饱妹每年一到春天都会当做晚饭吃，完全不会吃腻。

　　倒春寒的天气里，喝这样热腾腾的一碗，超级舒服熨帖，睡觉前也不会有【好像什么都没吃】的空虚感。

　　适合搭配水煮蛋或者肉类，比如滑肉片，有一点点荤油香气，就足够提升汤底整个风味。

　　做法上就是简单粗暴的煮熟就行，但如果想更好吃，建议水沸后先放香辣干料，再下食材煮熟，出锅前再放醋，然后直接关火。

　　其加热原理可以理解为【能快速加热且有风扇的烤箱】，但比起烤箱又更便捷一些。

　　作为空气炸锅的忠实用户，饱妹可以负责任的说，超适合用来做减脂版小烧烤，入股不亏！

　　鸡腿排和贝贝南瓜是最常吃的搭配。鸡腿排提前用一盐腌制几分钟，南瓜洗净后直接切块，放进锡纸碗里：

　　▲这里喷橄榄油只是为了演示，像鸡腿排这样油脂丰富的食材，不喷油也好吃的。

　　鸡腿排熟得刚好，表面鸡皮烤得极脆，咬在嘴里干香干香的。里面的肉质包含汁水，特别嫩。

　　南瓜表皮焦香，略失掉水分后糯感更重，鸡皮倒逼出来的油混着干料，哇感觉这几块都不够我吃！

　　自从去过汕头后，就一直觉得当地人吃得也太健康了吧，首当其冲就是粿条，和肉随便组合一下就适合当减脂餐吃。

　　推荐搭配汕头的牛肉丸，配料只有牛肉，无油无盐，冷冻保存，随吃随取，比买新鲜牛肉方便。

　　是属于清淡有味的那种好吃，牛肉丸劲道，粿条软糯有米香，混着蒜头酥一起入口，会有种吃油炸食品的满足感。

　　和普通的番茄炒蛋+米饭不同，这个烩饭的番茄味更浓郁，有很明显的属于番茄的酸和甜，丝毫没有未成熟番茄的生涩感。

　　鸡蛋参考了北非蛋的做法，刚刚凝固住，晃一晃会 duang 啊 duang，就知道有多嫩了。

　　虽然配料表都只有一样，而且都是新疆新鲜番茄，但这两者吃起来还挺不一样的。

　　罐头里面是番茄块，而且有番茄原汁，极大保留了原始口感。而番茄酱更多是提供酸甜风味，即使被稀释后，汤汁都是浓稠的，能让食材挂汁。

　　混合加热后，加入隔夜米饭，本来干硬的米饭慢慢吸收了番茄精华，变得柔软Q弹：

　　中间再扒拉出两个洞，打入可生食鸡蛋，盖上盖子小火焖 3 分钟，就可以直接端着锅吃啦。

　　其实就用了 50g 剩米饭，能做出这么一锅，够两个人吃了！所以实际碳水含量根本不高。

　　但姐妹们听我一句劝，大米面条这些是被带进中国胃基因里的食物，任何代餐都替代不了它们的王者地位。

　　家常炒菜，如果按照比较简单粗暴的思路来理解，不就是先用油把蒜爆香，然后和菜一起炒炒就出锅嘛，爱吃辣的话就放点辣椒。

　　那么，拆解出来，是不是分别可以用蒜头酥、橄榄油和生抽，搭配水煮菜，就差不多了？

　　这里推荐一个搭配：水煮包菜 + 无油煎蛋。很好理解嘛，就是手边最好买到的新鲜蔬菜和蛋白质。

　　包菜只用叶，根茎可以扔掉，切成块后下沸水，煮到水再次沸腾后即可捞出；鸡蛋嘛，用不粘锅煎到全熟，也切成块。

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