减肥期间的饮食需要保持营养均衡，又要控制好热量的摄入，这就需要我们尽量避免进食高脂肪高热量的食物，多进食一些高蛋白和富含膳食纤维的食物，比如鸡蛋、五谷杂粮和蔬菜等。那么吃什么蔬菜可以减肥作用更大呢?

　　冬瓜。别看冬瓜吃起来寡淡无味，但里面含有的营养物质真不少，比如有蛋白质、膳食纤维和各种微量元素，几乎都是人体所需的营养。冬瓜还能帮助清热解毒和消脂解腻，多吃还能利尿，帮助排出体内多余的水分。

　　芹菜。芹菜富含大量的蛋白质、维生素和碳水，对减肥瘦身有很好的作用，还能帮助降血压和降血脂，肥胖患者不妨可以多吃一些芹菜。

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　　生菜。生菜含有大量的维生素、蛋白质等物质，口感爽脆，哪怕生吃也是十分有益的，可以帮助消脂减肥、生津止渴和美白。

　　西红柿。西红柿含有丰富的番茄红素，可以有效抑制活性氧的活动，帮助养颜美白。富含的维生素K还能促进骨骼的生长，可以帮助预防骨质疏松。

　　萝卜。萝卜对消除积食有很好的效果，还能帮助通便，预防高血压和冠心病，对减肥人士来说是很好的减肥食材。

　　吃什么蔬菜可以减肥?常见的应季蔬菜就可以满足这种需求，但是想要减肥光吃蔬菜还是不够的，一定要保持营养均衡全面，一日三餐定时定量，同时还要加强锻炼，这样才能真正减少脂肪。